加賀テーブル

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2014/02/21: 加賀テーブルのホームページがオープンしました。

素材と技。それを活かし真の美味しさに昇華させるのは、やはり「人」。オープン当時から“おいしい”の一言と笑顔のために、スタッフ全員が一本一品に変わらぬ情熱を注いでいます。「加賀つくね」には、30年間ずっと変わらず受け継がれてきた想いがギュッと凝縮。だから、おいしい！食べると元気に！お客様を温かく迎え入れ、ワイワイと楽しいお店の雰囲気と、食べる人を幸せにしたいというスタッフの願いも閉じ込めて、毎日ひとつひとつ手作りしています。美味しさだけでなく、その幸福感までもみなさまのご自宅へお届けします。

作りたての美味しさを自宅でも。『酉笑。』の不動の名物「手ごねつくね」。これだけを求めて通う人もいる自慢の逸品です。加賀つくねは、この手ごねつくねを自宅でも楽しんでもらえるようにと考えた商品。焼き×素材×配合にこだわり、一つひとつを愛情込めて手作りしています。能登豚、国産鶏、国産牛肉を独自の配合でブレンドしたお肉を、絶妙な混ざり具合と力加減で手ごねし、じっくり丁寧に焼き上げることで、外はこんがり、中はふっくらジューシーな美味しさが口いっぱいに広がります。これぞ『酉笑。』にしかできない、この道30年の技なのです。

地元・　安心・安全なおいしい食材を、自信を持って提供したい。その食に対する真っ直ぐ強いこだわりは、地元が好きだから。お店のメニューや加賀つくねには、できる限り地元食材を使うのがおいしさへの第一歩。さらに、食べる物だからこそ、ちゃんと健康のことも考えてヘルシーに仕上げています。お肉には、能登の美味しい天然水で育った旨みのある能登豚を。さらに、地物の加賀レンコンや玉ねぎ、しいたけ、ニラなど8種類の野菜を使用している「加賀つくね」。もちろん栄養もボリュームも満点です。

石川県の地物食材を使った、安心・安全・ヘルシーな『酉笑。』自慢の手ごねつくね。ふんわりジューシー！香ばしさが食欲をそそるお店で食べる作りたてのおいしさをそのままパックして、ご家庭へお届けします。パパッと簡単アレンジで、日々の食卓に彩りを添え何度でも食べたくなるような、クセになる美味しさに家族みんながハッピーに♪ 「加賀つくね」で、元気で笑顔あふれる毎日を！

加賀つくね

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